approcher

Quelque fois il faut plusieurs tentatives , des essais infructueux ou à moitié convainquant pour arriver, timidement à approcher un thé.
Ce thé vert Xian Xia Lna Cui (m3t) est de ceux-là . Je l'ai abordé de plusieurs manières mais il me semblait un peu "vaporeux", évanescent et j'avais à chaque fois l'impression d'effleurer sa substance sans vraiment la saisir.
La couleur très variée des feuilles sèches est très séduisante , avec beaucoup de nuances et d'élégance. Leur parfum aussi est délicat (fleurs blanches, abricot ).




J'en ai profité cette après-midi pour le doser plus généreusement et dans une petite théière.


Cette fois j'ai pu approcher ces arômes de plus près ! Un thé très subtil, avec une première infusion à dominance de pêche de vigne, puis (2ème) d'orchidée et de prune et pour ma 3ème de raisinets (groseille rouge), melon et orchidée. quelque chose de confit, confiture aussi, très aromatique.
Une belle couleur jaune-doré pâle pour l'infusion.



Patience et persévérance donnent des résultats et je me réjouis d'y revenir aussi .

translucide ou de l'air à la terre

La porcelaine peut être translucide. Très fine elle
laisse passer la lumière. La première photo en donne une petite idée.
(Je reviendrais sur ce point car j'ai réalisé des bols qui, à certaines endroits, sont translucides.)

L'envie de soleil , de lumière, de feuille verte imprègne ce printemps tardif.


Tout en écrivant ce matin je déguste un Xian Xia Lan Cui de la m3t et j'essaye de l'apprivoiser car les senteurs sont très volatiles. Ce thé me semble aérien, un peu éphémère ( au goût: quelques notes de sésame suivent la fraîcheur du lychee.)
Il a aussi une texture un peu aqueuse qui me fait penser au nénuphar et à l'odeur, peut-être un peu d'orchidée ? ........ à suivre pour ma part.

Sans transition quelques images de mes achats de Paris : une galette de pu er de 53 dont certains ont parlé sur leur blog et que je me réjouis de goûter et le vrac de 95, mon premier pu er que je ne trouve plus en Suisse.

Ma dégustation à la m3t de paris fut une vraie "expérience -voyage" !
Un pu er de 1970 qui m'a ouvert des strates olfactives et gustatives vraiment incroyables .

J'ai été sidérée par la différence entre l'odeur de la liqueur et l'odeur volatile dans la petite tasse à sentir ! un choc!.... et puis tout ce parcours au fil
des infusions.... j'en suis ressortie un peu "shootée" en fait !

Suivront quelques photos qu'une amie doit m'envoyer car je n'avais pas pris mon appareil.

Xian Xia Lan Cui

Enfin il y a un petit soleil, pas très chaud, mais je peux mettre le nez dehors sans penser au parapluie, au pull chaud et aux bottes. ça fait du bien .

J'ai préparé ce Xian Xia Lan Cui de la M3T .
L'odeur des feuilles sèches me rappelle les fleurs blanches et la noisette, celle des feuilles mouillées le narcisse et l'infusion donne des notes de mangue-cassis-fraise.
Par contre, comme les feuilles sont extrêmement légères, j'ai tendance à sous-doser l'infusion ; Il me faudra encore bien quelques bols pour explorer son potentiel.

Pour terminer sur un autre type de feuille, celle de mon petit ginkgo "de balcon" qui a bien passé l'hiver et dont les feuilles se sont ouvertes cette semaine.