froid ou chaud

Un thé froid oolong en bouteille pet ? Pourquoi pas ?
Je l'ai testé....eh bien c'est pas mal du tout ; entendons-nous, pas mal car non sucré et avec un goût de oolong torréfié en effet ! surprise agréable .....
( boutique de produits japonais )












Mais rien ne saurait remplacer les infusions " maison".....

Je déguste un de ces thés blancs chinois, un Jian Zhu Mao Jian bio.
Au parfum, des marguerites.
A l'arôme , la mangue , l'abricot. L'infusion est très claire, jaune pâle.
Le parfum qui monte du bol , bien frais et odorant.

Les feuilles ne m'ont pas l'air "extraordinaires". Le dosage doit être généreux afin de bien dégager le parfum de mangue. Après la 2ème, le thé s'éteint.......
Mais il est fort agréable pour les après-midi , léger et parfumé.

bulles suite

Image d'internet :

Je me permets de montrer tout de même une des pièces de Adam Silverman, et de son émail à bulles......



Ci- dessous mon essai de blanc qui n'est pas encore au point




et le brun qui lui fonctionne bien mais dont il me faudra encore multiplier les pièces pour mieux le connaître.....



Il y a de quoi faire !

les bulles de Art Basel

Que du texte !
Hier je me suis aventurée à la foire Art Basel , mon appareil dans la poche, méditant sereinement sur quelques images intéressantes à proposer ici . Dans le train, lecture " le thé et le Tao" que, je pense, bien des buveurs de thé connaissent depuis des lustres .....
Pluie et temps doux à l'arrivée, passage en ville dans un magasin de thé , je trouve 2 nouveaux thés verts chinois dont je reparlerais. Parfait !
Visite d'expos puis direction "la foire- de l'art-contemporain" genre grand cirque commercial de galeries avec, tout de même, une section plus disponible pour l'art contemporain: "unlimited".
Etant donné qu'il est interdit de photographier, je glisse mon appareil dans la poche de mon jeans et ainsi j'échappe à la fouille du sac. Bon, une fois passé l'entrée, on s'aperçoit que tout le monde mitraille allègrement autour de soi ::::
Je parcours les espaces assez rapidement, évitant les attroupements. Un artiste chinois, très intéressant avec des scènes de vidéo archives montrées dans les fenêtres d'un wagon de train. On peut même entrer dans le wagon et revoir ces scènes de l'intérieur. Les images d'archives, en noir et blanc, alternent avec des scènes jouées par des acteurs, les personnages se découpant à la manière d'ombres chinoises. Scènes d'arrestation, d'exécutions,.....

Tout-à-coup j'entends quelques notes de guitare électrique et je reconnais une chanson de Patty

Smith. Surprise totale: la voilà, debout sur une estrade , interprétant une de ses chansons !
Je sors illico mon appareil pour immortaliser le moment. IL émet un drôle de bruit et l'objectif reste alors coincé en position dehors. J'appuye frénétiquement sur le bouton "on/of" puis sur toutes les touches. Il bip mais reste "planté". Le bruit des manipulations fait tourner des visages courroucées dans ma direction....... Stupéfaction et rage devant mon impuissance à maîtriser l'outil. La technologie me lâche au mauvais moment !!!

La chanson est terminée. Patty Smith s'assied pour signer les livres de photos que la fondation Cartier a sorti -----La foule se précipite au book store pour dévaliser le stand...... je reste plantée là .

A une table, je croise un couple d'artistes, Eva et Adele, crânes rasés et robes à fleurs, penchées sur leur café-pâtisseries.
No image.

Je remets l'appareil dans mon sac, il ne tient plus dans la poche avec "son truc sorti " !

No image

Je poursuis la visite du côté des galeries en vue cette fois, la foire "standard": moquette et stands de luxe.
Je repère un photographe japonais , qui prend des images de ciel (retravaillé , bleu uni) dans lequel se découpent des branches d'arbres recouvertes de neige ou de neige-buée.
Je croise de belles gravures de Baselitz. Puis mon regard est attiré par des pièces en céramique, sises sur des socles blancs, entre 2 peintures. Deux gros vases ronds .L'un a une couleur gris-beige avec des petites touches noires et l'autre a un bleu foncé cobalt tirant sur le noir. MAIS :
les deux belles pièces sont recouvertes d'un émail à bulles. Génial ! Le céramiste s'appelle Adam Silverman. (Je vais aller voir si je trouve quelque chose de lui sur le net).
No image.
Je quitte la foire pour aller en ville .

Je profite pour encore aller dans un lieu plus alternatif, une vieille usine transformée en espace pour les nouvelles galeries-nouveaux jeunes artistes.
Un artiste chinois là aussi me surprend avec des mini sculptures d'animaux sur de drôles de fauteuils du genre "coiffeur", tout ça avec 40 cm de hauteur.

No image.

Je me promène sur un des nombreux ponts, une légère pluie fait ressortir d'innombrables odeurs. Une me saisit : elle doit provenir des arbres en contrebas : on dirait du tilleul mais en moins "épanoui" que lors de la pleine floraison.
Il se mêle aussi des senteurs de bitume, de pin .
Retour en train, mes sachets de thé me consolant de l'abandon technologique .


No image

boîtes à thé

Quelques nouvelles boîtes à thé.
J'ai stocké mon pu er 2003 dans une de ces boîtes et un des thé vert japonais dans une autre; résultat : le bouchon est très hermétique : à l'ouverture le thé exhale ses arômes.

intérieur

Ces pivoines fraîchement cueillies ont des parfums entêtants de rose ou de jasmin.




Avec un Pao Chung ......c'est un délice !....

bol : volume, forme et goût

La porcelaine a toujours ce côté déconcertant : sa grande perte de volume durant les 2 cuissons.
Il y a environ 20% en moins pour l'objet fini. Je suis en train de tourner des grands bols : comme modèle celui qui est "fini" avec le poisson ; en haut celui qui vient d'être tourné :



Les mêmes vus de profil; celui de gauche n'est pas encore tounassé ( le pied n'est pas fini ) . Quand il sera cuit et émaillé il aura exactement la même taille que celui de droite . C'est toujours bizarre car ce qui paraît grand au moment du tournage devient moyen ou petit au final.



Entre 2 bols tournés, je poursuis mon expérience du goût en versant mon infusion simultanément dans 1 bol évasé et dans un fermé. Cet après-midi j'ai testé un thé vert Gu Zhang Mao Jian mais la seule différence entre les 2 bols a été le facteur chaleur.



Par contre avec le pu er vrac de 95 de la m3t , j'ai retrouvé une différence d'arômes : plus rond et doux avec des senteurs plus légères et épanouies dans le bol ouvert et plus "piquant" dans le bol fermé soit , bizarrement, le contraire au niveau des ouvertures de bol qu'avec le pu er 2003 ! (cf expérience de mardi ).

formes et goûts

Je fais quelques expériences sur un "nouveau" (pour moi !) pu er, celui de 2003 de la m3t.
La couleur des feuilles sèches est belle, avec des zones orangées et des zones plus sombres. Et malgré un vent terrible je me suis installée sur mon balcon pour déguster le breuvage.


Un thé "vif" encore un peu vert, sûrement. Odeur de tourbe, de miel et de feu de bois. Il me semble avoir deux aspects qui se côtoient en alternance : un aspect rond, caramel, vanille, réglisse et un côté de tige verte , de fougère. Bon j'en suis au début de l'approche...

Par contre j'ai bu la même infusion (2ème) dans un bol noir à forme "fermée" et dans un bol "ouvert" et là j'ai vraiment été sidérée : le bol fermé dégageait plutôt des senteurs douces et miellées et le bol ouvert le côté vif, nerveux de l'herbe.... L'expérience m'intéresse et je vais poursuivre pour vérifier cette différence ; est-ce dû à ce thé en particulier ou est-ce que je deviens un peu schizo.......??....
Peut-être quelqu'un connaît-t-il ce thé ou a aussi fait "des expériences de bols " similaires...?

translucide

Un bol qui, de profil a l'air tout-à-fait "normal"


a des zones qui sont si minces qu'elles laissent voir la lumière . Je ne sais pas si cela ressortira très bien ici mais on peut voir des parties plus blanches qui forment comme des anneaux.





Très fine la porcelaine peut être translucide. Si l'on frappe le bol avec le pouce et l'index, le son rappelle celui d'une cloche très claire.

grandeurs, un problème de taille

Suite à l'aimable commentaire laissé hier par Thomas, je me suis rendue compte qu'il est très difficile de se faire 1 idée plus ou moins exacte de la taille des théières d'après mes photos.

Il est vrai que j'en fais de plusieurs grandeurs, correspondant à des styles d'infusion et d'usages.

Il y a d'abord les théières "standard" qui ont une capacité entre 1 litre et 0,4 -0,3 litre.
Elles permettent de faire infuser une quantité de thé assez importante ou s'utilisent si l'on a des invités ou que l'on boit dans de grands bols ou "mugs".
Il y a aussi les théières plus "individuelles" ou de capacité moyenne , qui permettent de refaire des infusions successives avec le même thé de 0,5 à 0,2 litre (50 cl à 20 cl).
Et il y a aussi les "mini-théières" servant soit comme décrit plus haut ou pour le gong fu cha. Elles ont une capacité entre 0,2 à 0,1 litre soit de 20 cl à 10 cl.
(On constate que les catégories se chevauchent car tout dépend de l'utilisateur ou de ses besoins !).

De plus suivant leur forme, elles peuvent être de même taille mais avoir une capacité différente.......bref, on voit qu'un objet peut être montré photographiquement mais que le voir et le toucher en vrai est une autre réalité.


Pour en revenir à ce problème d'échelle je vais essayer ci-après de l'illustrer au mieux :



......... 0,5 litre ....................0,4 litre .................0,3 litre




....... 0,20 l ...............0,16 l ............0,12 l............ 0,10 l




....... 0,4 l..........................0,4 l........................ 0,4 l

Ici même capacité pour 3 formes différentes; la couleur joue un rôle important dans la vision du volume : le noir "rétrécit" la pièce.

Pour finir ces considérations volumétriques, une vue de l'atelier ou les mini-théières se sont multipliées.....