instants

Petit répertoire de cette journée :



Lumière sur le lac à Montreux



Préparation d'un Bai Lu dans une théière expérimentale




Dégustation dehors avant que cela ne refroidisse.

thé , art , thé

Quelques mots sont galvaudés . Parler d'art aujourd'hui par exemple et chacun a des images qui surgissent . Tableaux qu'il aime, a vu , sculptures , dessins ...... le mot est encombré . Il ne rassemble pas mais plutôt marque des avis et des positions diverses, polémiques, sans fin.
Pourtant qu'est-ce qu'un quotidien sans beauté ? et l'art doit-il être beau ? qu'est-ce que la beauté ? Ces notions sont là chaque jour à la surface de mes pensées, reléguées dans des strates plus ou moins conscientes de mon être.
Art. beauté, simplicité , voir, s'imprégner, repérer la beauté dans la banalité, dans la morosité, voire dans la laideur . Un mouvement, un geste, un visage aperçu dans la foule, une lumière particulière sur un endroit banal ou moche.
Et le thé dans tout cela ? Participe-t-il à cet univers de beauté ? à l'art ?
Boire inclus aussi d'autres sens que la vue ou le toucher ce qui a une envergure .
Le goût du thé est-il beau ?




Depuis 2 jours je bois un thé vert très floral, tellement aérien, subtil, volatil. J'ai l'impression de courir derrière le sillage de son parfum. On se croise et cela s'envole à nouveau.
Peut-être faut-il laisser le thé libre et ne pas vouloir l'emprisonner ,....
Tout cela pour parler du Hang Shan Mao Feng , odeur de pré , de feuilles , saveur de fleur ( jacinthe? fleurs de pommiers ?)

entre les branches de la forêt

Hier, promenade dans la forêt , temps assez humide mais doux. Des odeurs comme je les aime : terre mouillée, bois, feuilles quelques peu moisies, mousse, terre .
Les feuilles sont encore accrochées aux arbres. Entre les branches, des taches se mêlent : or , jaune, rouille, vert , brun rugueux des troncs , ocre et rouille-orangé-brun es feuilles au sol.
Trouée de lumière qui fait danser le tout.
Un moment de nature, calme .

blanc-gris et particules

Je tente d'autres émaux...ici en hommage à Lucie Rie ... avec évidemment des remaniements personnels.
Les idées ne manquent pas et l'ouverture de ce dernier four laisse entrevoir de nouvelles pistes intéressantes. Quelques fois je voudrais aller plus vite mais je suis toujours ramenée au rythme de la terre, de son temps à elle , ce qui n'est pas plus mal tout compte fait. Laisser reposer permet aussi d'élaguer et de cerner l'essentiel.
Et les ratages ou les "à peu près " donnent à voir plus loin.

Sae Jak 09

Un monde connu et étranger à la fois . Ma première approche d'un échantillon de thé vert coréen de cette année.






Premières impressions : sentir les feuilles sèches ...et là un véritable délice : la biscotte beurrée , enchanteur .



Je me lance à l'intuition question dosage .

Sur 4 infusions ( 2 , pause puis 2) ce thé est surprenant car il évolue au niveau du goût en passant par plusieurs facettes tout en tournant sur un pôle vert, beurré, grillé. Il est doux, sans amertume, très soyeux , peu "aqueux" je dirais et avec du corps. Les arômes se succèdent: haricot beurré, châtaigne, courge puis riz soufflé, pop corn ensuite asperge verte puis feuilles d'épinard-laitue ..... un dé-li-ce !

Sauter par-dessus les frontières et découvrir : merci Matt.

perspectives

Youpi ! Incroyable comme recevoir un paquet est un moment de joie .... on se sent comme un gamin déballant son cadeau d'anniversaire ! ( enfin moi du moins). Je viens de recevoir une belle boîte en bois avec des sachets tout bien emballés avec soin et goût ; tout ceci est déjà fort plaisant pour les yeux et laisse entrevoir des dégustations de thé coréen riches en découvertes.
Un immenses merci à Matt pour son envoi. Certains d'entre vous ont déjà été charmés par certains de ces thés et je me réjouis d'avance.
Hélas je cours derrière le temps et mes thés sont des verts de tous les jours...( certains nouveaux achats sont d'ailleurs très aromatiques).

impressions

Ambiances d'automne autour de chez moi.

feuille

Agréable moment passé en compagnie du Bi Luo Chun 08 de Stéphane ( Tea masters). Agréablement fidèle à lui-même, aucune altération de goût repéré au fil du temps . Un thé qui m'enchante , nuances et simplicité, une certaine pureté aussi mais pas "sèche" au contraire une pureté aérienne et chaleureuse .

TGY

Cap sur les arômes de coings , odeur de noisette grillée, châtaignes , rose, miel , une finale sucrée qui fond doucement dans le palais, rien de lourd , de gras , ce TGY no8 de m3t a une constance mais des fluctuations de goûts légères , comme si les pôles principaux subsistaient au fil des infusions mais se modifient légèrement, ( une rotation sur un axe) donnant juste un autre aperçu de la même saveur de base.
Tout ceci provient d'un échantillon donné ( merci !) par T. Alain .
Un thé de saison.