jeudi 27 janvier 2011

green tea



Voilà un des thés offerts par la directrice du musée que j'ai ouvert ce matin, profitant d'être "un peu malade " et de devoir rester au chaud pour prendre le temps de le boire .
Donc un thé vert ... mon niveau de chinois ne me permets pas d'en savoir plus pour le moment (!).
L'odeur des feuilles sèches est profonde, bois d'arbres fruitiers et de feuilles.

Dans la jolie cuillère, cadeau du céramiste-amateur de thé lors de notre rencontre , on voit les feuilles légèrement torsadées avec des nuances de verts.


J'ai aussi ramené de Yingge un petit bateau à thé en bois où j'ai juste la place de poser une théière et 2 bols.

L' odeur de la liqueur embaume le citron-orange -abricot. Les goûts vont se suivre allant des notes de fruits (pêche-abricot) , de fleurs légères puis des nuances miellées . L'infusion a du corps , elle glisse toute en rondeur dans la bouche , très agréable , une forte présence.
Du caractère , une réelle présence en bouche . J'aime particulièrement les notes de fruits que je connais moins avec des thés verts.

samedi 22 janvier 2011

Tseng Min-Nan


Visite du musée national de Taipei. Outre les collections permanentes, nous tombons sur une exposition d'un céramiste qui, entre autre, a modelé des poules !! Ce qui retiens toute mon attention.




La surprise vient alors, à savoir que l'artiste , Mr. Tseng Min-Nan venait d'arriver et comme notre amie l'avait déjà rencontré il s'est montré tout disponible pour nous commenter son travail .







Une belle rencontre , partage d'une vie : après avoir passé son enfance dans la campagne ,il a exercé plusieurs métiers dont celui de cow-boy (!) et aussi d'une vision et de ce qui s'avère être source d'inspiration pour lui. (cf son site site internet)



Le musée a un parc fabuleux, une grande étendue d'eau peuplée de nénuphars qui donnent tout leur potentiel en été .


samedi 15 janvier 2011

tea garden


Premier jour d'arrivée, première excursion organisée pour nous par l'organisatrice de mon expo qui s' est investie totalement durant tout notre séjour pour nous plonger heure après heure dans la vie quotidienne de Yingghe. Je dois dire que grâce à elle nous avons pu vivre pleinement tant de belles rencontres et moments et aussi découvrir le quotidien au niveau nourriture par exemple. Ce fut juste fantastique. ( un immense merci !)
Outre mon mari et moi ce sont joint 2 amies italiennes . En fait il s'agissait d'un jardin de thé familial , une parcelle exploitée par les parents d'un ami de l'organisatrice.
Donc rendez-vous et trajet en voiture jusqu'au domaine familial dans la campagne avoisinante.










Un vieux théier.



Dans la maison il y avait cette machine ...serait-ce une machine pour sécher les feuilles ? Je n'ai même pas eu l'occasion de poser la question (!).



Les accessoires de la famille...





L'armoire aux trésors





Et enfin dégustation de plusieurs thés : un oolong, un thé vert et un rouge, tous issus des mêmes arbres , mêmes feuilles mais avec des récoltes à des saisons différentes et avec des procédés de séchage et de traitement des feuilles différents. Je nage un peu dans les explications car il s'agit de mon premier jour à parler anglais et la fatigue du trajet me suit encore....
Par contre je suis immédiatement saisie par la fraîcheur incroyable et le parfum tant dans l'odeur que dans les différentes infusions. Ma préférence va pour le vert et mon mari aime plutôt le oolong, plus rond et doux : je ne résiste pas à acheter les deux.

mardi 11 janvier 2011

too much


Ces 15 jours passés à Yinngge ont été ....un foisonnement d'impressions , d'imprévus et surtout de rencontres fortes . Tellement que je n'arrive pas encore à faire revenir mes pensées en Suisse, malgré la reprise du travail .
J'essaye de trier un peu en classant mes photos .
Tout-de-suite j'avais envie de montrer un petit peu de cette aventure . Un soir nous sommes allés visiter un temple célèbre , le temple de Ching Shui dont je reparlerais. En sortant il se trouvait qu'une amie de l'organisatrice de l'exposition connaissait un ami qui avait une petite boutique d'antiquité , un céramiste , grand passionné de thé. Il a rouvert son petit magasin et nous avons pris place autour de sa table à thé .



Son "matériel " avec une petite théière en argent parmi celles en terre. Il a pris de l'eau d'une bouilloire électrique pour la verser dans une bouilloire en fonte (!)..pour aller plus vite je pense (!), a bousculé quelques affaires pour sortir une petite jarre en terre et nous avons pu humer un vieil oolong hors de prix ( j'ai oublié le montant) de 20 ans d'âge : immense parfum d'abricot , de raisins et de terre.


Les infusions se sont succédées alors que nos amies nous traduisaient les conversations.


Voilà une de ses réalisations : une théière assez brute et efficace.




Tout en parlant j'ai appris qu'il avait un four à bois et faisait toutes sortes d'essais de cuisson pour comparer les différents combustibles. Par exemple il s'est ruiné en rachetant je ne sais cmbien de kg de vieux dictionnaires et a réalisé une cuisson en brûlant les livres !
Si j'ai bien entendu il est actuellement en stand by avec son four ...
Puis il a sorti des livres sur le thé et sur les maisons de thé _ surprise _ il avait aussi beaucoup d'admiration pour l 'architecte japonais Fujimori qui fait ses "cabanes" à thé dans les arbres.


Le thé change sans cesse de goût , j'ai de la peine à bien m'y arrêter mais ce céramiste me dit que 10 infusions peuvent se faire sans problème.
Moment de communion autour des bols alors que mandarin, anglais , images se côtoient . Délicieux de pouvoir se rencontrer ainsi même si les mots sont rudimentaires et ne permettent pas d'expliquer trop, les coeurs parlent à la place. Je repars avec comme cadeau une belle cuillière à thé en bois.