Ca ressemble à des mini haricots ... et ça a le goût du haricot bien vert, al dente , du "genre nouvelle cuisine ".
Mais son odeur à sec rappelle plutôt la jonquille. Tout en fin de bouche on trouve aussi comme une pointe de paprika. Un thé assez simple qui ne donne pas 10 infusions mais qui est fort agréable , léger , frais , tout ce qu'il me faut pour une petite pause pour ces derniers jours de l'an.
Je voyage en Chine par les saveurs, par la lecture d'un magnifique récit de François Cheng
( "Le Dit de Tianyi") et il fait bon savourer ces moments.
5 commentaires:
j'éprouve une réelle admiration pour françois cheng
quelle sensibilité à fleur de peau et un fabuleux érudit
bon après l'côté académie française m'en tap'1peu
fortu
question sensibilité et poésie c'est unique ! je ne connais pas trop autrement . J'ai vu quelques articles et c'est vrai que c'est "tout ce qu'on en fait autour" qui est pompeux....pour ne pas dire autre chose non acceptable ici !
Cheng est un auteur que j'ai envie de découvrir depuis un petit moment: mais il y a tellement de choses à lire...
Un peu de vert pour finir l'année? Des légumes pour retourner à un régime sain après ces fêtes ne peut faire que du bien: on a décidément été l'année du haricot dans les primeurs de Chine... Très présent dans les deux verts et le blanc de l'année que j'ai goûté.
Alors Joyeux Noël (en retard), et bonne année à venir, en te souhaitant beaucoup de thé et de bien belles poteries...
@soïwatter : je vais relire tes billets sur des thés verts -légumes (!) : J'ai le tourni quelques fois avec tous ces thés qui ont l'air fameux...j'aimerais tout goûter ! j'ai de la peine aussi à passer commande par internet car je ne peux sentir et donc ces descriptions et commentaires sont fort utiles ! de plus tu connais beaucoup d'auteurs qui me font aussi envie ...hélas on ne peut pas tout faire en même temps ...en 2009 peut-être ! bonne année à toi aussi !
C'est un vrai bonheur tes photos qui sont tellement reposantes pour les yeux... J'adore toute cette verdure ;-)
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