Gu Zhang Mao Jian

Depuis quelques jours je bois et compare deux Gu Zhang Mao Jian . En ouvrant mon armoire pour prendre un thé "de tous les jours" j'ai eu la surprise de voir que j'en avais acheté 2 dans des endroits différents : le premier à Bienne et le deuxième récemment à Lausanne.



Celui de Bienne a des feuilles de couleurs mélangées , légèrement enroulées sur elles-même assez sombres et petites avec certaines blanches. A l'odeur je sens le pin.





Celui de Lausanne a des feuilles plus longues, aussi enroulées mais plus vertes et de teinte plus uniforme. L'odeur est différente, plus fraîche , plus herbeuse et légèrement mentholée.




J'ai essayé plusieurs poids dans des théières de capacité identique puis aussi en alternance suivant les jours, me concentrant sur l'un ou sur l'autre.

Le premier est plus âpre , légèrement piquant- acidulé et boisé. Plus masculin et direct.
Le deuxième plus rond , goulayant avec des notes d'orchidée et de réglisse . Il tapisse la bouche et laisse une fraîcheur douce et apaisante dans son sillage.
Intéressant pour deux thés "simples " , sans prétention.