Chu Ye Ching

Une douce lumière cette après-midi : j'en profite pour boire mon thé dehors .
Le fond de mon bol : l'émail craquelé a laissé le thé s'imprégner dans les interstices , deux destins qui s'entremêlent , deux histoires qui s'imbriquent pour une passion partagée.
Ce thé n'est pas facile .... plusieurs tentatives et approches jalonnent mon parcours .
La température de l'eau semble devoir être assez précise , pas très chaude mais quand même , bref je patine ! Trop de feuilles et l'amertume tue toute subtilité mais quand entre deux infusions ratées surgissent les saveurs, cela donne envie d'y revenir ( le vert des pois-mange-tout , frais, avec une pointe noisette-chocolat-piment ).